酶解罐又称酶解反应器、生物酶解反应器，系提供工艺酶解所需的温度、调整PH值并提供搅拌混合等保持酶活化及发挥酶作用、加速提高并完成生物反应过程的不锈钢容器。

酶解罐的工作原理及应用

酶解罐是利用生物酶解技术，通过对相关生物进行催化反应，使生物得到充分分解并转化的一个过程。酶解罐就是实现生物酶解反应过程的用于化学或者物理等生产目的的设备，同时被应用于纺织涂染、蛋白质的酶解、生活工业废水等酶解等行业。

在生物工程中，酶解技术需要满足一定的条件，比如一定的温度、PH值、环境不能有细菌和污染等，这么做能够保持酶的活跃度以及得到充分利用。

酶工程亦是利用酶所具有的生物催化功能,借助工程手段将相应的原料转化成有用物质并应用于社会生活的一门科学技术。它包括酶制剂的制备,酶的固定化,酶的修饰与改造及酶反应器等方面内容。酶工程的应用主要集中于食品工业,轻工业以及医药工业中。

具有可加热、冷却、保温、搅拌功能，罐体设计有物料进口、纯水口、出料口、取样口等工艺管口，能够提供酶解过程的条件。酶解结束后可以开启夹套直通蒸汽达到灭酶功能。灭酶完成后可进行降温冷却后开启放料阀出料。酶解罐可设计自动的控制系统，包括进料、出料、控温、搅拌、PH值调整等过程控制，降低劳动强度，使酶解过程实现全自动控制。

在食品工业中，使用酶解罐对原料食品进行酶解，这一过程有全自动酶解系统可实现全过程的控制。在制药领域中，是对物料药品进行酶解，在纺织领域中，是对物料纤维等进行酶解。客户若要酶解服务实现高效环保，则要在设计罐和制造罐的时候充分考虑到进料口、罐内外、出料口等各个部位顺畅。

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